Fromages affinés par la fromagerie Beaudé
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Les traditionnelsLe choix incontournable
Monfinoix / Bleu crémeux / Bleu du Vercors Sassenage AOP / Saint Félicien / Crémeux de chèvre / Séchon de vache et chèvre / Monfrinaud / Pétafine
Recettes traditionnelles basées sur le savoir-faire familial, perpétué de génération en génération.
Monfinoix
Thermisé - Lait de vache
Pâte molle.
Petit fromage à pâte molle agrémentée de brisures de noix avec une couleur extérieure apportée par l'alcool de noix, coloré par l'alcool de noix.
Bleu crémeux
Pasteurisé - Lait de vache
Pâte persillée.
Un bleu tout en finesse avec que de la crème en bouche.
Bleu du Vercors Sassenage AOP
Thermisé - Lait de vache
Pâte persillée.
Un des fleurons de notre région.
Saint Félicien
Thermisé - Lait de vache
Pâte molle.
Onctueux légèrement salé et noisetté.
Crémeux de chèvre
Thermisé - Lait de chèvre
Pâte molle lactique
Le crémeux de chèvre peut se consommer de plusieurs facons : plutôt ferme, plutôt très très crémeux.
Séchon de vache et chèvre
Thermisé - Lait de vache ou chèvre
Pâte molle lactique.
Petits fromages avec un goût assez intense.
Monfrinaud
Thermisé - Lait de vache
Pâte molle lactique
Sec ou moelleux, nature ou cuisiné, un régal !
Pétafine
Lait de vache - Fromage brassée
Le terroir en bouche, fromage brassé de tradition typique de nos régions.
Les authentiquesLe goût de la tradition
Monfinoise / Bonn'Tomme / Tomme de chèvre / Gourgandinette Noix / Gourgandinette Chataîgne / Gourgandinette Poivre Noir / Gourgandinette Herbes de Provence / Gourgandinette Ail des Ours / Gourgandinette et Tomme au Beaujolais / Gourgandinette au Marc de Raisin / Tommette chèvre / Tomme frottée à la Bière / Tomme aux 7 fleurs / Tomme à la Violette / Les pères Constant
Des créations familiales pour tous les goûts. Des fromages doux, affinés, des gouts sans cesse renouvelés.
Monfinoise
Pasteurisé - Lait de vache
Pâte pressée non cuite.
Tome onctueuse et douce qui convient à tous les palais.
Bonn'Tomme
Thermisé - Lait de vache
Pâte pressée non cuite.
La saveur initiale du lait.
Tomme de chèvre
Thermisé
Lait de chèvre
Pâte pressée non cuite.
Douce et fruitée.
Gourgandinette Noix
Thermisé - Lait de vache
Pâte molle.
Tommette de vache avec le charme du Dauphiné.
Gourgandinette Chataîgne
Thermisé - Lait de vache
Pâte molle.
Qui confère toute le douceur et la gourmandise de la chataigne.
Gourgandinette Poivre Noir
Thermisé - Lait de vache
Pâte molle.
Sa saveur épicée lui confère de nombreuses vertus.
Gourgandinette Herbes de Provence
Thermisé - Lait de vache
Pâte molle.
Tommette de vache douce, aux senteurs provencales.
Gourgandinette Ail des Ours
Thermisé - Lait de vache
Pâte molle
Léger parfum aillé.
Gourgandinette et Tomme au Beaujolais
Thermisé - Lait de vache
Pâte molle.
Tout le plaisir d'un fromage au vin sans qu'il ne soit melangé au lait.
Gourgandinette au Marc de Raisin
Thermisé - Lait de vache
Pâte molle.
Tout le plaisir du vin, sans le boire.
Tommette chèvre
Thermisé - Lait de chèvre
Pâte molle douce et fruitée.
Tomme frottée à la Bière
Thermisé
Lait de vache
Pâte pressée non cuite.
Croûte lavée à la bière, un délice, même en raclette !
Tomme aux 7 fleurs
Thermisé - Lait de vache
Pâte pressée non cuite.
Une exaltation de parfums divers et variés.
Tomme à la Violette
Thermisé - Lait de vache
Pâte pressée non cuite.
Un bon goût de violette qui a bercé notre enfance.
Les pères Constant
Thermisé - Lait de vache
Nature / noix / poivre / herbes
Pâte molle.