Depuis plusieurs années, Philippe Beaudé développe son activité de fromager pour l’amener vers une fabrication entièrement contrôlée tant au niveau de la provenance du lait que de la qualité des fromages sélectionnés pour sa fromagerie de Montferrat.  

Le savoir-faire du maître artisan fromager isérois est reconnu avec l'obtention du titre de Maître Artisan Fromager en 2017, reconnaissance du métier qu'il entretient et transmet à sa famille. Le maître artisan affineur dispose d'une connaissance parfaite de ses produits et du patrimoine français du fromage.