Ce fromage à pâte molle très crémeuse, est fabriqué au pied du Revard au dessus du lac du Bourget à partir de lait de vache cru. De saveur légèrement salée, aux arômes boisés et lactés, agrémenté de truffe. Sa texture onctueuse donne une grande générosité à ce fromage au goût marqué et persistant en bouche. Il se présente cerclé d’une sangle d’épicéa.