Des fondues pour toutes les occasions
Une fondue pour chaque envie
Une bonne fondue commence par un mélange de fromages équilibré. À la Fromagerie Beaudé, nous sélectionnons des recettes aux profils différents pour satisfaire aussi bien les amateurs de grands classiques que ceux qui souhaitent découvrir des saveurs plus originales. Fondue savoyarde, moitié-moitié suisse, fondue au Bleu Beaudé ou mélange chèvre et brebis : choisissez selon l'intensité et le caractère que vous souhaitez retrouver dans le caquelon.
Les Conseils Beaudé
Les repères essentiels pour commander la bonne quantité et composer un assortiment équilibré.
250 g
de fromage conseillé par personne
Feu doux
faites fondre progressivement et remuez régulièrement
Retrait facile
commande en ligne et retrait à Montferrat
Une spécialité de la maison
Des mélanges pensés pour fondre harmonieusement
Le choix des fromages est essentiel pour obtenir une fondue homogène, onctueuse et expressive. Les recettes Beaudé associent des fromages complémentaires, sélectionnés pour leur fondant et leur équilibre aromatique. Plusieurs mélanges sont déjà râpés ou préparés pour faciliter la réalisation à la maison : il ne reste plus qu'à les faire fondre progressivement dans votre caquelon en suivant votre recette habituelle.
Trouver le bon équilibre
Comment choisir un assortiment de raclette ?
Le bon mélange dépend surtout du goût recherché. Plutôt traditionnelle, très crémeuse ou plus typée : les quatre recettes proposées permettent de changer facilement d'univers sans compliquer la préparation.
01
La savoyarde pour le grand classique
Abondance fermière AOP, Beaufort et Comté fruité offrent un profil généreux, fruité et équilibré, dans l'esprit des recettes alpines.
02
La moitié-moitié pour le crémeux
Gruyère suisse réserve et Vacherin fribourgeois sont associés à parts égales pour une fondue souple et typiquement suisse.
03
Bleu, chèvre et brebis pour varier les plaisirs
Choisissez le Bleu Beaudé pour davantage de caractère, ou la recette chèvre et brebis pour sortir franchement des mélanges traditionnels.
Un incontournable
La fondue savoyarde, le grand classique des Alpes
La fondue savoyarde proposée par la Fromagerie Beaudé réunit trois fromages emblématiques : Abondance fermière AOP, Beaufort et Comté fruité. Leur association offre un mélange généreux et équilibré, entre notes fruitées, douceur et caractère. Une recette idéale pour retrouver tout l'esprit d'un repas montagnard à partager en famille ou entre amis.
Le 14 février 2026, notre fondue savoyarde a également été récompensée au Championnat de France de la Fondue, en décrochant la 3e place dans la catégorie Couple. Une belle reconnaissance pour cette recette devenue l'un des incontournables de la maison.
Trois fromages complémentaires réunis dans un même caquelon : une recette à partager, où la qualité du mélange change tout.
Foire aux questions
Tout savoir avant de préparer votre fondue
Quantité, choix du mélange, préparation et retrait : les réponses aux principales questions avant de passer à table.
