Saint Marcellin
Ce petit fromage à croute naturelle est fait au lait thermisé de vache. Ce fromage porte le nom de la ville dont il est originaire, située dans le Vercors, en Isère, au cœur des plantations de noyers qui donnent les célèbres noix de Grenoble A.O.C. Sa croûte est très fine avec un léger duvet blanchâtre et parfois quelques tâches de bleu. Le Saint Marcellin se déguste à tous les stades d’affinage, aussi bien frais que sec, voir crémeux ou coulant. Dans le dernier cas il est présenté en coupelle de terre cuite. Le plus couramment on le trouve entre-deux. Il est généralement fondant, de saveur légèrement salée avec une bonne fraîcheur et des arômes de lait frais et de noisette"
saucisson pur porc x1
Saveur au choix parmi pur porc, noisette, beaufort, ail des ours, sangliers
Séchon chèvre au kilo
Petits fromages de chèvre lactiques affinés, et qui sèchent avec le temps, d'environ 60g pièce. Lorsqu'ils piquent bleu, on se les arrache ! Prix proposé par 3 pièces. Photo donnée à titre d'exemple.
Séchon vache au kilo
Petits fromages de vache lactiques affinés, et qui sèchent avec le temps, d'environ 60g. Lorsqu'ils piquent bleu, on se les arrache ! Prix indiqué pour 3 pièces. Photo donnée à titre d'exemple.
Sorezien
Un lait de mélange cru pour un fromage de fabrication artisanale. Le Sorezien mêle lait de vache et lait de chèvre pour une onctuosité et un fondant à la dégustation. Une spécialité confectionnée dans le Tarn. Photo donnée à titre d'exemple.
St Félicien
Le Saint Félicien est onctueux, légèrement salé et noiseté. Selon l’affinage, qui est de 10 jours minimum, son goût peut aller de doux, frais et lacté, à typé et persistant en bouche et sa pâte peut devenir coulante. Fromage à croûte naturelle ivoire, légèrement plissée et souple. Photo donnée à titre d'exemple.
St nectaire fermier AOP
Le Saint Nectaire fermier AOC est un fromage exclusivement au lait cru de vache, sa pâte est crémeuse et sa couleur légèrement jaune. Photo donnée à titre d'exemple.
Tartinable – Courgettes Cajoux
Se consomme sur des toasts, des chips de sarrasin, avec des dips de légumes. INGRÉDIENTS : Courgettes, basilic, huile d'olive, noix de cajou, huile de tournesol, sel, traces de fruits à coques. Une fois ouvert, se conserve 2 jours au frais. VALEURS ÉNERGÉTIQUES POUR 100 G : * Énergies : 226 kcal * Matières grasses : 22 g dont acides gras saturés : 3,2 g * Glucides : 5,4 g dont sucre : 3,2 g * Protéines : 1,9 g * Sel : 0,7 g
Tartinable – Fan d’ail
Se consomme sur des toasts, des chips de sarrasin, avec des dips de légumes. Ingrédients : AMANDES, huile d'olive, fanes d'ail, huile de tournesol, fanes de carottes, ail frais, estragon, sel, poivre rouge Kampot Epices CORLOU, traces de fruits à coques. Une fois ouvert, se conserve 2 jours au frais. Valeurs énergétiques pour 100 g : Énergies : 226 kcal Matières grasses : 22 g dont acides gras saturés : 3,2 g Glucides : 5,4 g dont sucre : 3,2 g Protéines : 1,9 g Sel : 0,7 g
