Crème 25cl liquide
Crème douce et fluide, au bouquet flatteur, au goût très franc sans la moindre pointe d’acidité. Surtout réservée à la pâtisserie et recommandée pour la chantilly.
crème Isigny 20cl
Creme fraîche au lait pasteurise de vache. Son onctuosité et sa douceur feront d'elle le meilleur atout de votre cuisine.
Crème seau
Crème épaisse qui a obtenu la médaille de Bronze au Salon de l’Agriculture 2020. 5kg. Sur précommande, avant le samedi pour une livraison le jeudi de la semaine suivante.
Crémeux de bourgogne à la truffe d’été
Le crémeux de Bourgogne est un fromage au lait de vache pasteurisé enrichi en crème, à pâte molle et à croûte fleurie, duveteuse, blanche, épaisse et régulière sous laquelle la pâte est mousseuse, légèrement humide, blanche et friable. En bouche, sa texture est fondante comme du beurre et il dégage des arômes de crème fraîche acidulée et truffe ce qui en fait un fromage à la fois frais et gourmand. Photo donnée à titre d'exemple.
Crémeux de chèvre
Le camembert di capra est un fromage au lait de chèvre pasteurisé. C'est un fromage moelleux, à pâte molle et à croûte fleurie. Affiné, il se couvre d'une croûte fine de couleur blanche à crème et sa pâte prend une couleur ivoire. Sa texture reste onctueuse et fondante. Photo donnée à titre d'exemple.
Crottin d’antan
Le crottin d'Antan est un petit chèvre fabriqué exclusivement à base de lait de chèvre pasteurisé. Jeune, sa texture est tendre mais deviendra plus sec et plus friable au cours de l'affinage. Son goût est piquant, il est conseillé de le prendre avec un vin qui a du corps pour créer un équilibre des saveurs. Idéal pour les futures mamans. Photo donnée à titre d'exemple.
Cubotin
Le Cubotin est un fromage de chèvre à base de lait cru. Son goût est frais, sa texture est fine et fondante. Du thym est ajouté avec parcimonie pour parfumer ce fromage déjà goûteux. Photo donnée à titre d'exemple.
Délice de vulcain
Pâte fine et tendre. Légèrement crémeux, le délice de Vulcain développe des arômes délicatement caprins, un délice pour les papilles. Photo donnée à titre d'exemple.
Domaine de Bresse
Le domaine de Bresse cache sous sa croûte blanche un persillage raffiné avec un cœur très crémeux qui s’affine doucement en développant un fondant unique. La fabrication du Domaine de Bresse est particulièrement exigeante et se fait à partir d’une matière première exceptionnelle : un lait du beau pays de Bresse, enrichi d’une crème de haute qualité. Des ferments sélectionnés sont ensuite ajoutés pour une coagulation maitrisée. Une fois moulés, les fromages sont piqués pour permettre au persillage de se développer pendant les 4 semaines que dure l’affinage. Photo donnée à titre d'exemple.
Eliott citron
Elliot Citron & Romarin Fromage de chèvre à pâte molle est un crottin frais fondant, en forme de cylindre avec un bonbon de miel, enrobé de citron & Romarin. (le cousin d'Apolline). Photo donnée à titre d'exemple.
